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ca me fait plaisir de vous lire. Merci.
27 février 2010 6 27 /02 /février /2010 23:05
Avec l'arrivee du printemps, malgre qu'on a encore de la neige et un froid glacial, je viens aujourd'hui partager avec vous la recette de notre bien aime bradj.
On le fait surtout au debut du printemps et meme pendant et parfois aussi apres. Tout le monde l'aime, petits et grands.
En Algerie et plus precisement a Constantine, on le deguste accompgne de petit lait, en l'occurence "lben". Ici, on le deguste ma petite famile et moi avec du lait au cafe ou avec du cafe. Mon mari et mes petits n'aiment pas tellement le lben et je suis la seule a l'apprecier. Donc, je ne l'achete que quand j'en ai vraiment envie.
Je vous laisse donc, sans trop tarder avec la recette.

Bradj1

Source: Familiale, La recette obtenue de ma soeur Oum Akram

Ingredients:

3 mesures de semoule
1 mesure de smen El madina (La marque Ziyad pour moi )
Un tout petit plus d'1 mesure eau
1 kilo de pate de date, ghars
1 c et 1/2 à café sel
Grains de sésame et clous de girofle

Preparation:

Mélanger le smen à la semoule et bien frotter entre les mains .
Ajouter un peu de grains de sésame .
Mouiller avec l'eau dans lequel vous faites fondre le sel .
Bien mélanger et ne pas trop pétrir .
Partager la pâte en deux boules et laisser de côté.

Etape1

Mettre quelques cloux de girofle en poudre dans le ghars et pétrir un peu avec un peu d'eau de fleur d'oranger ou de l'eau tout simplement pour que le ghars soit tendre.
Applatir la premiére boule de pate, puis mettre dessus le ghars.

Etape2

Ensuite mettre dessus la deuxieme boule de pate.
Couper la pâte en carrés ou en losanges.

Etape3

Ensuite l'aplatir encore une fois avec la paume de la main.

Etape4

Cuire sur feu doux sur une plaque en téfal et ne pas arrêter de remuer.
Sur cette photo, vous voyez le tadjine de ma soeur Oum Akram. Personnellement, j'utilise une poele tefal, malgre que j'ai le tadjine, mais a defaut de "tabouna", je ne peux pas l'utiliser.

Etape5

Voila donc les bradjs de ma chere soeur Oum Akram.

Bradj Oum Akram

Et voici les miens.
Enjoy both.

Bradj2
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Published by Oum Mouaad - dans Patisserie Algerienne
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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 23:05
Les Restos du coeur

1 article publié = 10 repas




50129273



Pour la 25ème année, les Restos du Coeur ont entamé leur grande campagne de mobilisation pour pouvoir offrir des repas aux plus démunis.

Afin de venir en aide à cette association et à ses milliers de bénévoles, Danone et le groupe Carrefour se mobilisent pour la seconde année consécutive et s'engagent durablement !


Danone + Carrefour + Restos du Coeur : Un partenariat en 3 actions :


5 et 6 mars : Aide à la collecte alimentaire des Restos du Coeur

Les salariés de Danone et du groupe Carrefour viendront en aide aux bénévoles des Restos du Coeur lors de la collecte nationale des denrées alimentaires dans les magasins Carrefour et Carrefour Market.


Opération promo-partage

Pour 4 produits Danone achetés en promotion dans les magasins Carrefour (entre le 15 et le 25 mars) et Carrefour Market (entre le 17 et le 28 mars), 1 repas sera offert aux Restos du Coeur. Objectif : offrir 1 million de repas à l'association.

Tout au long de l'année, des salariés de Danone apportent leur expertise aux bénévoles des Restos du Coeur dans des domaines variés (RH, informatique, logistique, nutrition infantile). Carrefour propose des CDD et des CDI à des personnes en réinsertion.


Mobilisez-vous et aidez-nous à offrir des repas aux Restos du Coeur

Pour que la collecte annuelle de denrées et l'opération promo-partage remportent un véritable succès, nous vous invitons à faire circuler cette information autour de vous et à en parler sur votre blog grâce au kit de

campagne que vous pouvez récupérer à cette adresse :


http://lespiedssurterre.danone.com/telechargez-le-kit-de-campagne-danone-carrefour-restos-du-coeur/


1 article publié sur votre blog = 10 repas offerts

 


     Vous rédigez un article présentant l'opération sur votre blog

     Vous envoyez le lien à l'adresse suivante : hub@lanetscouade.com

     Pour chaque article, Danone et Carrefour offriront 10 repas aux Restos du Coeur.


1 blogueur parrainé = 10 repas offerts

* Vous pouvez parrainer jusqu'à 3 blogueurs et offrir ainsi 30 repas supplémentaires aux Restos du Coeur.

Les blogueurs les plus mobilisés (publication d'un billet, intégration de la bannière, participation à la collecte…) rencontrerontOlivier Berthe, le président des Restos du Coeur, le 15 avril 2010.




Pour plus d'infos ... c'est par ICI

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Published by Oum Mouaad - dans General
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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 23:05
Je reviens donc finalement avec une recette toute simple de salade de concombre, tomates et menthe seche.
C'est une salade tres facile a faire et tres bonne, pratique pour toutes les saisons. Mes amies Palestiniennes la servent toujours avec du riz.

Salade.jpg
Source: Myself, Oum Mouaad

Ingredients:

Quelques concombres
Quelques tomates rouges pas trop mures
De la menthe seche

Pour la vinaigrette:
De l'huile d'olive ou de mais
Du vinaigre
Du sel
Un peu de poivre

Preparation:


Decouper les concombre en petits morceaux. Faire de meme pour les tomates.
Ecraser les feuilles de menthe seche sur ce melange.
Arroser le tout avec la vinaigrette. Mettre au frais pendant quelques minutes et servir avec votre plat prefere.

Salade2.jpg

Enjoy.

Salade1.jpg
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Published by Oum Mouaad - dans Salades
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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 23:05
J'avais deja publie la recette des muffins au yaourt ICI, mais aujourd'hui, je vous les presente, mais au lieu de les  fourrer a la confirture (faite maison, bien sure), je les avais garni avec des morceaux de chocolat.
Ils etaient aussi delicieux que les autres.
Je vous posterai donc les photos seulement.
Pour avoir la recette, veuillez cliquer ICI.

Etape1-copie-1.jpg

N-B: Si la pate n'est pas assez pour remplir tous les moules de muffins, comme c'est le cas dans la photo suivante, remplir la moitie de chaque moule d'eau.

Apres cuisson.
Etape2-copie-1.jpg

Et voila.

Muffins-copie-1.jpg

Enjoy.

Muffins1.jpg
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Published by Oum Mouaad - dans Gateaux
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3 janvier 2010 7 03 /01 /janvier /2010 00:19
Je m'excuse aupres de tous mes lecteurs et lectrices pour cette si longe absence.
Je suis encore tres malade. J'avais attrape un tres gros coup de froid, et le climat ici n'aide pas du tout.
La neige et des temperatures au dessous de zero.
Elhamdoulillah pour tout ce qu'Allah (SWT) nous donne.
J'ai besoin de votre soutien, donc, SVP, n'arretez pas de visiter mon blog, meme s'il n'y a pas de nouvelles recettes.
A tres bientot, incha'Allah.
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Published by Oum Mouaad - dans General
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21 décembre 2009 1 21 /12 /décembre /2009 15:57
Je m'excuse pour cette longue absence. Je suis tres enrhumee en ce moment, et tout ce que je peux faire c'est seulement repondre a vos commentaires.
Je reviendrai bientot pour continuer a poster mes recettes.
A tres bientot, incha'Allah.

90.jpg
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Published by Oum Mouaad - dans General
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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 23:05
Aujourd'hui, je viens vous poster cette annonce que j'ai recu.

TF1 organise un grand concours de cuisinier amateur. Un jury regroupant l’excellence de la gastronomie française recherche le MASTERCHEF de l’année.
Vous êtes un passionné de cuisine et vous avez envie de vivre une aventure incomparable auprès des plus grands chefs français, n’hésitez plus !
Devenez la star incontournable de la cuisine amateur et inscrivez-vous au plus vite sur 
http://www.tf1.fr/masterchef/ ou au 32 80.


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Published by Oum Mouaad - dans General
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9 décembre 2009 3 09 /12 /décembre /2009 23:05
Je viens aujourd'hui partager avec vous ces chaussons que j'avais goute la premiere fois au Masdjid lors d'une des nombreuses occasions qu'on avait la-bas, et j'avais bien aime. Ensuite, je les avais goute chez des amies Palestiniennes, et je vous avoue que j'avais beaucoup aime, malgre que je n'etais pas tres fan de zaatar.
Ces manakiches ont une forme ronde, comme des minis pizzas, mais au lieu de mettre la garniture de la pizza, on l'enduit d'huile d'olive et on met dessus un melange de zaatar et de grains de sesame. C'est un pur delice.
Je vous laisse donc avec la recette.

Manakiche
Source: Myself et la pate des 10 minutes

Ingredients:

La pate des 10 minutes qui se trouve ICI
Huile d'olive
Melange zaatar et grains de sesame

Preparation:

Preparer la pate des 10 minutes. L'etendre sur votre plan de travail.
Decouper des ronds, les mettre sur votre plateau.
Les enduire d'huile d'olive.

Etape3

Mettre le zaatar dessus.

Etape4

Les faire cuire dans un four prechauffe a 3500 Fahrenheit, 1800 Celsius.

Apres cuisson, les mettre sur une grille.

Etape5

Et servir tiede.

Manakiche2

Voila le sachet de zaatar.

Etape1

Et voila a quoi ca ressemble.

Etape2

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8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 23:05
Voilà un message très touchant trouvé chez OUMOTALAL
Un message d'espoir qui mérite d'être
circuler à travers la blogosphère.


Un message d'espoir qui m'a été donne par une amie   sourour . Elle fait beaucoup pour les autres comme le bénévolat, elle donne beaucoup de son temps et son énérgie aux autres. Elle est aussi maman d'un ange dont les ailes sont cassées à la naissance (tout comme mon ange à moi, qui a besoin de mes ailes pour l'accompagner dans la vie).
Je vous demande à tous d'aller  visiter  sourour, et pour ceux qui ont un blog je vous dis: S'il vous plait, faites circuler  ces bougies, pour que la flamme de l'espoir ne s'eteigne JAMAIS.

        1 CONTRE LA VIOLENCE ET LES GUERRES

    1 CONTRE L'INDIFFÉRENCE ET LE MEPRIS

    1 POUR LA PAIX ENTRE TOUS LES PEUPLES

   1 POUR L'AMOUR ET L'AMITIÉ ENTRE TOUS

       1 CONTRE LA PAUVRETE ET L'EXCLUSION

   1 CONTRE LA SOUFFRANCE DES ENFANTS ET LA PEDOPHILIE

   1 CONTRE  LE RACISME ET  L'IGNORANCE

   1 CONTRE LES MALADIES ET LA SOUFFRANCE

  

JE SAIS QUE BEAUCOUP SONT CONTRE LES CHAINES MAIS CELLE LA, JE PENSE QU'ELLE  EN VAUT LA PEINE.

  ALORS SI LE COEUR VOUS EN DIT FAITES SUIVRE...........
MERCI.

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7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 23:05
Je viens partager avec vous ces informations utiles qui ont ete publiees par notre chere Kaouther, du blog Culinary Delights.

L’auteur du texte suivant est le Dr Vinay Goyal, un urgentologue reconnu mondialement, directeur d’un département de médecine nucléaire, thyroïdique et cardiaque.

 
Voici donc son message, plein de sens, qu’il serait important de faire connaître au plus grand nombre de personnes possible.
 
Les seules voies d’accès pour le virus de la grippe, sont les narines, la bouche et la gorge.
 
Lors d’une épidémie aussi largement répandue, il est pratiquement impossible de ne pas venir en contact avec la H 1N1 en dépit de toutes précautions. Cependant, le problème réel n’est pas tant le contact avec le virus que sa prolifération.
 
Pendant que nous sommes en bonne santé et que nous ne montrons pas de symptômes d’infection par le H1N1, il y a des précautions à prendre pour éviter la prolifération du virus, l’aggravation des symptômes et le développement des infections secondaires.
 
Malheureusement, ces précautions, relativement simples, ne sont pas suffisamment publicisées dans la plupart des communications officielles.
                                                                                                     
Voici donc ces quelques précautions :
  1. Tel que mentionné dans la plupart des publicités, se laver les mains frequemment.
  2. Eviter dans la mesure du possible de se toucher le visage avec les mains.
  3. Deux fois par jour, se gargariser avec l'eau chaude salee (Listerine peut remplacer l’eau salée si on préfère.) Il s’écoule normalement de 2 à 3 jours entre le moment où la gorge et les narines soient infectées et l’apparition des symptômes. Se gargariser régulièrement peut ainsi prévenir la prolifération du virus. D'une certaine facon, se gargariser avec de l'eau salee, a le meme effet sur une personne en sante que le vaccin sur une personne infectee. Il ne faut donc pas sous-estimer cette methode preventive simple, peu dispendieuse et efficace.
  4. Au moins une fois par jour, nettoyer les narines avec de l’eau chaude salée. Se moucher avec vigueur puis, à l’aide d’un coton tige trempé dans l’eau chaude salée, badigeonner les deux narines. C’est une autre méthode efficace de diminuer la propagation du virus.
  5. Renforcer notre systeme immunitaire en mangeant des aliments riches en vitamine « C ». Si la vitamine « C » est prise sous forme de tablettes, s’assurer qu’elles contiennent également du Zinc afin d’accélérer l’absorption.
  6. Boire le plus possible de boissons chaudes (the, cafe, tisanes, etc...). Les boissons chaudes ont le même effet que le gargarisme mais de façon inverse. Les boissons chaudes nettoient la gorge des virus qui pourraient s’y trouver puis les entraînent dans l’estomac où ils ne peuvent survivre, évitant ainsi leur prolifération ou tout autre dommage
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