Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Oum Mouaad's Delightful Kitchen
  • Oum Mouaad's Delightful Kitchen
  • : Cuisine d'Algérie et d'ailleurs
  • Contact

  

Aftouch-Logo.jpg

Rechercher

Archives

For the English Speaking Visitors, please visit my English blog at:
http://mydelightfulkitchen.over-blog.com/


Pour recevoir dans votre email les nouveautes de mon blog, veuillez vous abonner a ma newsletter. A l'incription, veuillez choisir les articles et la newsletter.
N'oubliez pas de laisser vos commentaires avant de partir,
ca me fait plaisir de vous lire. Merci.
9 juin 2010 3 09 /06 /juin /2010 22:05

Voila donc ma tarte aux peches que j'avais faite hier.

 

Tarte Aux Peches

Source: Oum Mouaad

 

Ingredients:

 

Une pate brisee

La creme patissiere dont la recette se trouve ICI

Quelques peches

 

Preparation:

 

Preparer votre pate brisee,

 

Step1

la faire cuire a blanc et la laisser refroidir.

Step2

Preparer votre creme patissiere, l'etaler sur la tarte, mettre dessus des tranches de peches.

Tarte Aux Peches2

Et voila.

Et une part pour la premiere a laisser un commentaire.

Slice1

Et une autre de plus pres.

Slice2

Repost 0
15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 23:05

Je viens aujourd'hui vous faire partager ma tarte aux fraises. C'est comme un avant gout en attendant l'arrivee de l'ete.
C'est une tarte qui est appreciee par tout le monde, bien sure, petits et grands.
Elle est tres bonne, tres legere, pas trop sucree et le plus important dans tout cela, ce sont les fraises.
Je vous laisse maintenant avec la recette

Tarte

Source: Myeslef, Oum Mouaad.

Ingredients:

Une pate sablee
De la creme patissiere qui se trouve ICI
Des fraises

Preparation:


Prechauffer votre a four a 180 degres Celsius, 350 degres Fahrenheit.
Preparer votre creme patissiere et la laisser refroidir.
Preparer votre pate et la faire cuire pendant a peu pres10 minutes.
Lorsqu'elle est prete, la laisser refroidir.
Y verser la creme patissiere et decorer avec vos fraises.
Pour ma touche finale, je fais dorer les fraises avec un peu de confiture de fraises (faite maison).

Et voila.

Tarte1

 

Repost 0
14 mars 2010 7 14 /03 /mars /2010 23:05

Et encore une recette de tarte. Decidement, c'est la periode des tartes chez moi.
Voila donc, j'avais repere cette recette sur le forum cuisinetestee et qui avait ete postee par ma chere amie Meriem.
Et comme j'aime tout ce qui contient des oranges et du jus d'orange, j'avais donc decide de l'essayer.
Le resultat, un pur delice.

Je ne veux pas trop tarder, je vous laisse avec la recette.

Tarte

Source: Meriem

Ingrédients:
Pour un moule de 24 cm


Pate sablée:
 250 gr de farine, 125 gr de beurre, Pincée de sel, 2 cs de sucre, 1 jaune d’œuf, 1 cs de lait, 1 cs huile

Creme a l'orange:
2 verres de jus d'orange (1 verre=150 ml), 2  s de Maïzena, 4 cs de sucre semoule, 1 œuf, 1 sachet se sucre vanillé, 1 noix de beurre


Pour la ganache: (Je ne l'ai pas faite)
150 gr de chocolat noir, 150 ml de crème fraîche liquide (crème fleurette), 1 CS de jus d'orange,  Une petite noix de beurre


Preparation:


Mélanger la farine et le beurre, sabler, ajouter le sucre, le lait, le jaune d’œuf, et l'huile.
Bien mélanger, ne pas pétrir. Former une boule, mettre dans un sachet et direction frigo. Foncer un moule de 24 cm de diamètre avec la pâte sablée, la garnir de papier sulfurisé et de
haricots secs.
Faire cuire à blanc 20 à 25 mn, à 180°Celsius, 350
° Fahrenheit.
Préparer votre crème a l'orange, dans une casserole mélanger les 2 verres de jus d'oranges, la maïzena, le sucre, le sucre vanille et l'oeuf, mettre sur feu sans cesser de remuer, jusqu'à ébullition, ne pas cesser de remuer, jusqu'à obtention d'une crème épaisse (genre lemon curd), éteindre le feu et ajouter la noix de beurre tout en mélangeant.

Verser cet appareil sur le fond de tarte cuit et remettre au four (a 180 degrés) pendant 10 a 15 minutes. Retirer la tarte du four et la laisser reposer a température ambiante.

La voila directement a sa sortie du four.

Etape1

Entre temps, préparer la ganache en faisant bouillir les 150 ml de crème fraîche, et en la versant bouillante sur le chocolat coupe en morceaux, bien mélanger afin d'obtenir un mélange bien homogène, incorporer la noix de beurre. Couler cette ganache sur la tarte, et mettre au frigo. La sortir une demi heure du frigo avant la dégustation.

Et voila, j'ai decore la mienne a ma facon.
Je n'ai pas voulu faire la ganache pour garder le gout de l'orange.

Tarte2

Repost 0
9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 23:05
Je viens aujourd'hui partager avec vous cette recette de tarte au citron que j'avais repere sur le forum cuisinetestee.
C'est la deuxieme fois que je la fias et a chaque fois c'est un succes aupres de ma petite famille et une tres bonne amie a moi.
Je vous laisse avec la photo, et la recette un peu plus tard, incha'Allah.

Tarte1

Source: Laetitialily

Ingredients:

1 pâte brisée
1 boite de lait concentré sucré (397g) (fait maison dont la recette se trouve ICI)
2 oeufs (1 seul oeuf)
Zeste de 1 citron (Je n'en ai pas mis)
125 ml de jus de citron (2 ou 3 citrons selon la grosseur) (J'ai mis seulement 50 ml)

Préparation:

Préchauffer le four à 180c.
Abaisser la pâte et foncer un moule à tarte étroit mais assez haut.
Faire cuire la pâte à blanc, piquée et recouverte d'un papier sulfurisé (Je ne l'ai pas couverte), pendant 10 minutes.
Verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger.
Ajouter le jus de citron petit à petit - le mélange va s'épaissir.
Ajouter le zeste de citron, mélanger. (Je n'en ai pas mis)
Verser la préparation au citron sur le fond de tarte précuite.
Enfourner 10 minutes à 180° Celsius, 350° Fahrenheit.
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir.
La tarte est encore meilleure le lendemain.

Et voila.

Tarte2
Repost 0
27 février 2010 6 27 /02 /février /2010 23:05
Voila donc, je voulais faire quelque chose de different aujourd'hui pour le gouter des enfants.
J'avais pense a faire une tarte, mais quelle sorte de tarte, me suis-je demandee?
Je me suis donc mise a chercher dans mes livres, mes recettes deja testees, les recettes des copines ensuite je suis allee au forum cuisinetestee, et plus precisement a la rubrique "Tartes" et la j'ai trouve mon bonheur.
La recette est a l'origine des tartelettes, mais je voulais seulement faire une tarte. J'ai utilise exactement les memes ingredients pour le caramel choco.
C'est un pur delice, on a bien aime.
La seule chose que je ferai la prochaine incha'Allah c'est d'ajouter un peu de maizena au melange car il etait un petit peu coulant.
Je vous laisse maintenant avec la recette, en esperant qu'elle vous plaise.

Tarte1

Source: Isma

Ingredients:

12 fonds de tartelette J'ai utilise la poudre a preparer la pate, la honte, c'est la premiere que j'utilise une du commerce "Betty Crocker" 
55g de sucre roux
20g de beurre
12cl de crème fraîche
150g de choco noir grossièrement coupé
2 cas de noisettes grillées grossièrement coupées Je n'en ai pas mis
1 cas de cacao en poudre Je n'en ai pas mis

Preparation:

Etaler la pate dans votre moule.

Etape1

Faire cuire les fonds de tartelettes. Faire cuire le fond de tarte.

Etape2

Pendant ce temps, faire chauffer le sucre, le beurre et la moitié de la crème dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Baisser le feu et laisser mijoter 2 min sans couvrir.

Laisser reposer 5 min puis ajouter le chocolat et le reste de la crème.

Etape3

 

Etape4

Placer 10 min au réfrigérateur.

Répartir le mélange dans les fonds de tartelette dans le fond de tarte. Saupoudrer de noisettes et de cacao pas fait. Je les ai decore a ma facon avec les stencils.

  Etape5
Les bosses que vous voyez ce sont les morceaux de chocolat.

Servir avec du lait au cafe, du cafe ou meme du the.

Tarte2

Voici la photo des stencils. Je les avais achete il y'a quelques mois et pas encore utilise jusqu'a aujourd'hui.

Stencils.jpg
Repost 0







 

Recette


free counters

Compteur de visiteurs en temps réel

Les visiteurs du blog



Il y a    gourmand(s) sur ce blog