salades - Oum Mouaad's Delightful Kitchen

12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 17:05

Salade de Concombre A La Menthe

Je reviens donc finalement avec une recette toute simple de salade de concombre, tomates et menthe seche.
C'est une salade tres facile a faire et tres bonne, pratique pour toutes les saisons. Mes amies Palestiniennes la servent toujours avec du riz.

Source: Myself, Oum Mouaad

Ingredients:

Quelques concombres
Quelques tomates rouges pas trop mures
De la menthe seche

Pour la vinaigrette:
De l'huile d'olive ou de mais
Du vinaigre
Du sel
Un peu de poivre

Preparation:

Decouper les concombre en petits morceaux. Faire de meme pour les tomates.
Ecraser les feuilles de menthe seche sur ce melange.
Arroser le tout avec la vinaigrette. Mettre au frais pendant quelques minutes et servir avec votre plat prefere.

Enjoy.

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8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 10:36

Pommes de Terre mchermla بطاطس مشرملة

Et voila maintenant la recette des pommes de terre mchermla que nous faisait toujours ma chere maman et qu'on continue a faire nous meme. C'est une sorte de salade tres facile a faire et tres bonne. Le gout de l'oignon lui donne une certaine saveur.
Trop parle maintenant, je vous laisse avec la recette.

Source: Familiale (maman cherie)

Ingredients:

4 pommes de terre
1 oignon
De l'huile d'olive
Du vinaigre (blanc pour moi)
Du sel
Du poivre

Preparation:

Faire bouillir les pommes de terre avec la peau sans les laisser trop cuire. Apres refroidissement, les decouper en des et les mettre de cote.
Decouper l'oignon en lamelles, chauffer l'huile d'olive (feu doux) et y faire cuire l'oignon. Le laisser dorer, ensuite, eteindre le feu, y verser le vinaigre, saler et poivrer. Bien melanger le tout et le verser sur les pommes de terre.
Bien melanger le tout delicatement pour ne pas briser les pommes de terre.
Laisser quelques heures au frais et servir.

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25 mars 2008 2 25 /03 /mars /2008 20:09

Ma macedoine. الماسيدوان أو سلطة الخضر

Voici une recette pleine de vitamines et de toutes les bonnes choses qui donnent de l'energie et qui aident a garder une bonne sante. Une macedoine pleine de differents legumes de toutes les couleurs. Un plat qui nourrit les yeux avant le reste du corp.

Source: recette familiale

Ingredients:
Divers legumes: les quantites dependent du nombre de personnes
Pommes de terres: coupees en des
Carottes: coupees en des
Haricots verts: coupes en morceaux de taille moyenne
Courgettes: coupees en des
Tomates: coupees en des
Mais
Olives noires
Petits pois

Preparation:
Couper les legumes en des, sauf les haricots verts et les mettre a cuire en vapeur, sauf les tomates, le mais et les olives noires. Dans la photo, on ne voit que les pommes de terre et les carottes. J'avais deja cuit les autres legumes.

A la fin de la cuisson, les laisser refroidir ensuite rajouter les tomates, le mais et les olives noires. Bien melanger le tout dans un grand recipient et verser dessus un peu de vinaigrette (faite maison) et un peu de mayonnaise. Bien melanger le tout.
Mettre au frais et servir.

Et voila une petite assiette (il manque les olives noires):

C'est une recette tres facile et quoi de mieux qu'une bonne assiette pleine de legumes.