Je voudrai partager avec vous le gateau que j'avais fait pour ma petite princesse a l'occasion de l'Aid El Adha.

Je lui avais organize une petite fete de l'Aid avec ses copines et c'est elle qui avait choisi le caractere d'Ariel.

Elle m'avait meme aide a le decorer et a colorer Ariel et les decorations sur les cotes.

ُEt une autre pour voir les decorations sur le cote.

La recette est tres simple. Vous faites une genoise ou un gateau a la vanille ou au chocolat, selon votre gout.

Je l'avais couvert de cream cheese frosting. J'avais fait mon fondant dont la recette se trouve sur le blog, et je l'avais decore (avec l'aide de ma princesse, bien sure) comme vous voyez.

Et voila, les filles l'avaient termine sans laisser un morceau.

Et voila une autre douceur qui nous vient du livre "Gateaux Modernes 1" de madame Saida Benberim.

Ces carrees sont tres legers et fondent dans la bouche. Un vrai plaisir.

Source: Gateaux Modernes de Mme. Said Benbrim

Ingredients:

300 g d'amandes non emondees et moulues

250 g de sucre glace

250 g de beurre fondu

120 g de farine

5 bancs d'oeufs

1 c a dessert de levure chimique

Glacage:

5 jaunes d'oeufs

250 g de sucre glace

colorant + parfum

Decoration:

Fleurs et feuilles en pate d'amandes

Boules argentees

Preparation:

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace, remuer avec une spatule en bois jusqu'a ce que le melange devienne epais. Reserver.

Pendant ce temps, melanger les amandes, la farine et la levure. Les incorporer au melange obtenu. Ensuite, battre les blancs d'oeufs en neige. Glisser cette neige sur la pate et melanger delicatement avec une cuillere en bois.

Repartir la pate sur une plaque beurree et farinee (30*20 cm) et faire cuire au four prechauffe 200⁰ pendant 25 minutes environ.

Preparer le glacage en battant les jaunes d'oeufs et le sucre glace. Vous obtiendrez une pate homogene que vous colorez et parfumez a votre gout.

L'etaler sur le gateau refroidi, laisser secher puis couper soit des triangles, des carres ou des losanges.

Decorer de petites fleurs et de feuillesou de boules argentees.

Mettre dans des caissettes.

Remarque:

Les amandes peuvent etre remplacees par les cacahuetes.