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ca me fait plaisir de vous lire. Merci.
19 juin 2010 6 19 /06 /juin /2010 22:05

Voici donc des mesures et des conversions qui seront utiles pour beaucoup d'entre vous.
Vu que beaucoup d'entre nous vivent dans les quatres coins du monde, et que certains pays utilisent des mesures differentes, surtout ici sur le continent Americain, j'ai juge bon de vous poster ces renseignements utiles.
Je remerci au passage ma chere soeur Akram qui m'avait fourni ces donnees.

Tables de conversion les plus courantes

Mesures liquides

Système Américain Système métrique Autres noms
1/8 cuillere à thé 1/2 ml  
1/4 cuillere à thé 1 ml  
1/2 cuillere à thé 3 ml  
1 cuillere à thé 5 ml 1 cuillere à café
1/4 cuillere à soupe 4 ml  
1/2 cuillere à soupe 8 ml  
1 cuillere à soupe 15 ml 1 cuillere à table
1/8 tasse / 1 oz 35 ml
1/4 tasse / 2 oz 65 ml 1/4 grand verre
1/3 tasse 85 ml  
3/8 tasse / 3 oz 95 ml  
1/2 tasse / 4 oz 125 ml 1/2 grand verre
5/8 tasse / 5 oz 160 ml  
2/3 tasse 170 ml  
3/4 tasse / 6 oz 190 ml 3/4 grand verre
7/8 tasse / 7 oz 220 ml  
1 tasse / 8 oz 250 ml 1 grand verre

 

Notes: Certaines mesures ont été arrondies légèrement.

oz = ounce (système Américain)
8 ounces = 1 tasse
2 tasses = 1 pint
4 tasses = 2 pints = 1 quart soit environ 1 litre.
32 tasses = 16 pints = 4 quarts = 1 gallon soit environ 4 litres.

1 litre est noté 1 L
1 décilitre est noté 1 dl
1 centilitre est noté 1 cl
1 millilitre est noté 1 ml

1 litre = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres
1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres
1 centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres
1 millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre

 

Chaleur du four

 

Système Américain Système métrique Thermostats de France
150°F 70°C T/2
200°F 100°C T/3
250°F 120°C T/4
300°F 150°C T/5
350°F 180°C T/6
400°F 200°C T/7
450°F 230°C T/8
500°F 260°C T/9
Broil Gril  


Notes:
La chaleur des fours n'est pas uniforme et peut varier d'un appareil à l'autre. Il est important d'ajuster la cuisson à son four.

Certaines mesures ont été arrondies.

°C = degrés Celsius
°F = degrés Farenheit

Très doux = 150°F
Doux = 200°F
Moyen = 300°F
Chaud = 375°F
Très chaud = 500°F

 

Mesures solides  

 

Système Américain Système métrique Autres noms
1/2 oz 15 g  
1 oz 30 g  
1/8 lbs / 2 oz 55 g  
1/4 lbs/ 4 oz 115 g  
1/3 lbs 150 g  
3/8 lbs 170 g  
1/2 lbs / 8 oz 225 g  
5/8 lbs 279 g  
2/3 lbs 285 g  
3/4 lbs 340 g  
7/8 lbs 400 g  
1 livre / 16 oz 454 g  
2,2 lbs 1 kg  

 
 
Règles concernant certains aliments


Farine tout usage
1 tasse = 115 grammes
1 cuillere à soupe = 8 grammes

Sucre
1 tasse = 225 grammes
1 cuillere à soupe = 15 grammes

Sucre à glacer
1 tasse = 150 grammes
1 cuillere à soupe = 9 grammes

Cassonade
1 tasse = 200 grammes
1 cuillere à soupe = 12 grammes

Cacao
1 tasse = 110 grammes
1 cuillere à soupe = 8 grammes

Beurre ou margarine
1 tasse = 225 grammes
1 cuillere à soupe = 15 grammes

Amandes tranchées
1 tasse = 80 grammes
1 cuillere à soupe = 5 grammes

Amandes entières
1 tasse = 170 grammes
1 cuillere à soupe = 10 grammes

Noix de coco râpée
1 tasse = 75 grammes
1 cuillere à soupe = 5 grammes

Riz
1 tasse = 210 grammes
1 cuillere à soupe = 12 grammes

Notes: Certaines mesures ont été arrondies légèrement.

oz = once (système Américain)
lbs = livres (systèmeAaméricain)

1 kilogramme est noté 1 kg
1 gramme est noté 1 g

1 kilogramme = 1000 grammes
1 gramme = 0,001 kilogramme

 

Termes Canadiens   Termes Français
Sucre granulé ou à fruits Sucre en poudre ou semoule
Sucre à glacer, sucre en poudre Sucre glace
Ciboule ou ciboulette Petits oignons frais
Échalote sèche, échalote française Échalote
Levure de boulanger Levure fraîche
Levure sèche Levure lyophilisée
Poudre à pâte Levure chimique
Soda à pâte Bicarbonate de soude
Farine tout usage Farine type 55
Farine à pâtisserie Farine type 45
Crème sure Crème aigre
Crème 15% Crème fleurette ou liquide
Crème à fouetter, crème 35% Crème fraîche
2 cuil. de sucre + 1 cuil. à thé de vanille 1 sachet de sucre vanillé



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24 mars 2008 1 24 /03 /mars /2008 01:40

La tasse = 250 ml
1 kilo de farine = 8 tasses
Le baton de margarine que j'utilise = 8 cuilleres a soupe = 4 ounces = 113 grammes.
La cuillere a soupe = 15 ml
La cuillere a cafe = 5 ml

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