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ca me fait plaisir de vous lire. Merci.
20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 22:05

Voici donc un smoothie tres rafraichissant, surtout avec cette chaleur et cette humidite.

Il est tres simple et contient des ingredients qu'on trouve presque dans chaque foyer.

Mes modifications et mes ajouts seront en rouge.

 

Smoothie

 

Source: L'Internet (je ne me rappele plus quel site)

 

Ingredients:

1 banane (J'en ai mis 2)

3 cas de nutella (J'en ai mis 4 cas)

1 cas de miel (Je n'en ai pas mis)

80 cl de lait (J'en ai mis 150 ml)

1 verre de glacons piles

 

Preparation:

Melanger le tout dans le blender et servir.

 

Smoothie2

 

Comme vous pouvez voir, j'ai decore les bordures du verre avec du sucre que j'ai colore en vert.

Je vous mettrai la technique du coloriage du sucre plus tard, incha'Allah.

 

N'oubliez pas de laisser un petit mot avant de partir, SVP.

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Published by Oum Mouaad - dans Desserts
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12 septembre 2009 6 12 /09 /septembre /2009 22:05
Voici donc le cannoli si bien connu a Constantine sous le nom de "mokh cheikh" (le cerveau du cheikh). Ce gateau est originaire de Sicilie et l'appelation "cannoli" veut dire le petit tube. Il est constitue d'une pate toute simple qu'on enroule autour du tube et qu'on fait frire. On le fourre avec une creme composee de fromage ricotta, de chocolat et de sucre.
Je vous laisse avec la recette sans trop tarder.


Source: L'Internet (je ne me rappele plus du site)

Ingredients:

La pate:
120 g de farine
1 cas de beurre
Assez de lait pour ramasser la pate

La farce:
400 g de fromage Ricotta
120 g de sucre glace
90 g de chocolat rapee
Une poignee de fruits secs (Je n'en ai pas mis)

Preparation:

Bien petrir la pate.


L'etaler au rouleau et decouper des carres.


Enrouler chaque carre autour du tube.


Faire frire dans une huile pas trop chaude.


Laisser refroidir, ensuite retirer les tubes. Laisser egoutter sur du papier absorbant.


Preparer la farce.


Melanger tous les ingredients.


Jusqu'a obtention de la creme suivante.


Fourrer vos cannolis avec cette creme et servir.

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Published by Oum Mouaad - dans Desserts
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26 décembre 2008 5 26 /12 /décembre /2008 19:53

J'ai essaye cette recette de chocolats liegois aujourd'hui pour notre dessert (apres le diner) et j'avoue que je ne regrette pas. C'est un pur delice, tres bon et tres doux au palet. On a tous aime, grands et petits. A refaire surement une autre fois, incha'Allah.

Je vous fait un copier-coller de la recette originale de Oum Koulthoum que je remercie au passage d'avoir partage avec nous cette delicieuse recette. Mes modifications seront en rouge.

Final1

Source: Oum Koulthoum

Ingredients:

Pour 6 verrines (J'ai eu 4 verrines car elles ont la base assez large et elles se remplissent vite en ayant l'impression que le verre est demi rempli)

1/2 litre de lait

20 g de maïzena (1 et 1/2 cas)

150 g de chocolat au lait (cassé en morceaux ou en pistoles) J'ai utilise du chocolat noir de marque "Baker's"

2 càs de sucre

Chantilly:  (J'ai utilise une chantilly toute prete cette fois ci car j'ai besoin de la creme pour autre chose)

10 cl de crème fleurette

1 càs de sucre semoule

Preparation:

Pour la crème:

Délayer la maïzena dans 2 càs de lait froid. Réserver. Porter le reste du lait à ébullition avec le sucre. Couper le feu et ajouter le chocolat en pistoles ou en morceaux. Laisser reposer quelques minutes avant de battre au fouet pour faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est totalement dissous, ajouter la maïzena délayée, remettre la casserole sur le feu et remuer sans arrêt pour que le mélange épaississe (environ 1 min).
Laisser refroidir un peu avant de verser dans vos petits pots ou verrines. Laisser refroidir puis réserver au frigo.

Pour la chantilly:
Au robot si possible, monter la crème fleurette très froide en chantilly assez ferme. Lorsqu'elle commence à bien monter ajouter le sucre et battre encore une vingtaine de secondes.
Disposer la chantilly sur la crème au chocolat avec une cuillère ou à la poche à douille.

Final2

Et voila une cuillere pour vous donner un avant gout.

Final3

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13 septembre 2008 6 13 /09 /septembre /2008 14:59

Ces verrines sont un pur delice. On s'etait bien regale, ainsi que nos invites qui y 'avaient goutes. Je les referrai sans hesitation car j'aime beaucoup les fraises, ainsi que les membres de ma petite famille. J'ai pris cette recette Bahia, du forum cuisinetestee. Elle les avait faites a base de divers fruits rouges. Je vous fais donc un copier-coller de sa recette avec mes modifications et mes ajouts en rouge.

Final1

Source: Bahia

Ingredients:

Pour la creme patissiere: J'avais fait la mienne dont voici la recette:

2 oeufs

1/2 litre de lait

60 grammes de sucre

1 sachet de sucre vanille ou 1 cas d'extrait de vanille

3 cas de maizena

Preparation:

Dans une casserole, melanger la maizena et les sucres, ajouter les oeufs l'un apres l'autre puis delayer avec le lait froid. Faire chauffer doucement tout en continuant a remuer. Retirer des ebullition. Laissez refroidir, ensuite verser dans des coupes ou des verres.

Pour la verrine, mettre en partant du bas :

Du coulis ou nappage de framboise (du coulis de fraises que j'avais confectionne moi meme)
De la crème patissière nature
Un mélange de fruits rouges (des fraises)
De la crème patissière mélangée à un peu de nappage de framboise  fraises
Décorer avec quelques fruits rouges fraises

Final2

Servir et commencer a deguster et a bien apprecier.

Final3

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