Beignets Express

Ces beignets sont tres bons et tres faciles a realiser. Ils sont legers et conviennet tres bien pour des petits dejeuners presses ou quand les enfants decident a la derniere minute qu'ils veulent manger quelque chose d'autre. Je remercie Meriem pour cette recette si pratique.

Je vous laisse donc avec les photos et la recette originale de Meriem, avec mes modifications en rouge.

Source: Meriem

Ingredients:

2 œufs

4 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé (1 cac de vanille en poudre)

275 g de farine

1/2 sachet de levure chimique (2 cac de levure chimique)

125 ml de lait

1 cas d’eau de fleur d’oranger.

Zeste d'orange ou de citron (facultatif) (Je n'en ai pas mis)

Preparation:

Dans un recipient, mélanger les œufs et le sucre, battre un peu. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.

Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer . Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte. (Ne chauffez pas trop l'huile afin qu'ils cuisent lentement et bien a l'interieur).

Egoutter sur du papier absorbant,

Et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle, ou de sucre glace.

A deguster avec du lait au cafe (et non cafe au lait) parce que personnellement je met plus de lait que de cafe.

P.S. La quantite que vous voyez sur les photos n'est que la moitie des ingredients. Macha Allah, on a eu beaucoup de beignets de taille moyenne. Juste ce qu'il nous fallait.