Cuisine d'Algérie et d'ailleurs
Voici donc un plat tres apprecie par ma petite famille et meme les amies. C'est un plat Mexicain que j'ai concocte a ma facon, en lisant plusieurs recettes et en mettant en place celle qui me plaise et qui plaise a mes petits. Elle est faite a la base...
Voila, aujourd'hui je voulais faire quelque chose avec la viande hachee (achetee hier toute fraiche) et les courgettes que j'avais dans le frigo (depuis 2 jours). Je voulais que ce soit un plat qui aille au four et hop, l'idee du gratin m'est venue. J'avais...
J'ai trouve cette recette sur le blog de Moghrama et j'ai decide de l'essayer aujourd'hui pour notre dejeuner. Je n'ai pas regerette de l'avoir faite, c'est tres delicieux. Je l'en remercie au passage pour cette superbe recette. Je vous fais un copier-coller...
Voici donc le gateau a l'orange que j'avais utilise pour faire le gateau de solidarite pour Ghaza. C'est un gateau tres leger, tres moelleux et tres facile a faire. Je l'avais vu un jour sur le forum Arabe Lakii et j'avais decide de le faire. Je ne regrette...
Ce plat est nomme ainsi " Tadjine Bounarayne", c-a-d le tadjine au deux feux parce qu'au passé les gens qui n'avaient pas de four le faisaient cuire dans un plat entre 2 kanouns pleins de charbon, l'un en dessous et l'autre au dessus (d'apres notre chere...
Les ktaiefs Constantinoises sont l'une des nombreuses patisseries traditionnelles qui font partie des differentes occasions commes les mariages, les fiancailles, les Fatiha et meme les fetes de reussites et circoncisions. C'est une recette qui se fait...
Assalamou alaikoum wa rahmatou Allah taala wa barakatouhou, Je viens aujourd'hui juste pour partager avec vous cette video. C'est une tres belle chanson et je remercie ma soeur cherie Oum Akram de me l'avoir envoye. Je vous laisse regarder et ecouter...
La gtiliyya est un autre type de pates qu'on trouve beaucoup plus dans les villes du nord Algerien. La pate de base est faite a la main et a une forme qui ressemble un peu a celle du tlitli mais tres fine et un peu longue. A defaut, j'ai utilise la dwida...
Et voila une autre douceur qui nous vient du livre "Gateaux Modernes 1" de madame Saida Benberim. Ces carrees sont tres legers et fondent dans la bouche. Un vrai plaisir. Source: Gateaux Modernes de Mme. Said Benbrim Ingredients: 300 g d'amandes non emondees...
Voila donc, le vote a commence sur le blog de notre chere Fatima et qui se trouve ICI. N'oubliez pas de voter pour mes tadjines. Mes tadjines sont classes comme suit: 53- Tajine Al Ayne (Tajine de Pruneaux) طاجين العين Recette: Oum Mouaad http://enjoymykitchen.over-blog.com/article-tadjine-de-pruneaux-55222617.html...
Je viens aujourd'hui partager avec vous cette recette de tarte au citron que j'avais repere sur le forum cuisinetestee. C'est la deuxieme fois que je la fias et a chaque fois c'est un succes aupres de ma petite famille et une tres bonne amie a moi. Je...
Les Restos du coeur 1 article publié = 10 repas Pour la 25ème année, les Restos du Coeur ont entamé leur grande campagne de mobilisation pour pouvoir offrir des repas aux plus démunis. Afin de venir en aide à cette association et à ses milliers de bénévoles,...
Je me demande comment je n'avais pas poste la recette de pizza jusqu'a maintenant. Mieux vaut tard que jamais. Je vous presente donc aujourd'hui les differentes formes de pizzas que je fais et que tout le monde aime, ma famille, mes amies et les amis/amies...
Ces cookies sont tres faciles a faire et tres bons. J'utilise ma confiture de fraises faite maison, bien sure. J'avais repere cette recette il y'a quelques annees de cela dans un magazine et j'avais decide de les essayer. Rien a dire, un pur delice. Le...
Eh oui, voila une autre recette de korsa / baghrir / ghrayef. Cette recette nous vient de Zakia, de cuisinetestee, que je remercie au passage. C'est la premiere fois que j'essaie cette recette et je vous avoue que je n'ai pas du tout ete decue. Je vous...
Dans cette recette, on utilise exactement les memes ingredients et la meme methode de preparation que les chocolate chip cookies. La seule difference est dans la forme. Au lieu de faconner des ronds de cookies, on fait cuire la pate comme un gateau, ensuite...
J'avais deja essaye cette recette il y'a quelques temps de cela, et je n'ai pas ete decue. Elle est tres facile et le resulat est garanti. J'ai voulu faire differentes formes pour varier et pour que ca fasse beau au moment de servir ou d'offrir. Je vous...
Voici donc la recette des pommes de terre sautees que j'avais faites pour accompagner les cuisses de poulet au four. La recette est tres tres facile. Ingredients: 3 a 4 pommes de terre De l'huile d'olive Du sel Preparation: Faire bouillir les pommes de...
En ete, en general on prefere les plats legers, avec des legumes, des fromages, etc... et accompagnes de delicieuses salades variees. J'ai opte pour ce tajine qu'avait si bien propose Moghrama sur son blog et je n'etais pas decu du resultat. Je vous fais...
C'est une soupe que notre mere nous faisait souvent, surtout en hiver. C'est une tres bonne soupe faite a base de differents legumes ayant differentes couleurs. Cette soupe est tres appreciee par nous tous car elle est assaisonee avec de l'huile d'olive...
C'est une recette d'origine Grecque que je voulais faire il y'a un bout de temps. Finalement, aujourd'hui j'ai decide de la faire vu que j'avais tous (ou presque) les ingredients necessaires. Ce sont des triangles au fromage que j'ai faconne en forme...
J'avais decouvert cette recette sur le forum Arabe Lakii et quand je l'avais essaye je n'ai pas regrette de l'avoir faite. C'est un gateau tres moelleux et qui fond dans la bouche. Je l'avais decore a ma facon avec une chantilly et du sucre colorie et...
J'ai finalement essaye cette recette de gateau qui se trouve dans l'un de mes livres. Ca prend du temps certes mais ca vaut la peine. Ce cake est tres moelleux, tres leger et le jus ainsi que le zeste de citron lui donnent un gout superbe. Les enfants...
Ce plat est prepare avec une sauce rouge et consomme a Constantine avec du bon pain fait maison. On fait bouillir le chou fleur dans de l'eau salee, on le fait egoutter et ensuite on le fait plonger (un a un) dans un melange d'oeufs et de farine sales...
Le melloui est une sorte de pate feuilletee qui est en sorte le cousin du msemmen ou semniyat. La pate est a peu pres la meme que celle du msemmen (a quelque difference pres), mais le faconnage est different. On etale la pate de la meme facon mais apres...
