patisserie algerienne

Je reviens finalement avec ces belles boules colorees aux amandes que j'avais repere il y'a bien longtemps dans le livre "Royaume de la gourmandise" de madame Bouhamed. Ces boules sont un pur delice et bien legeres. Source: Royaume de la gourmandise de...

Et voila une autre douceur qui nous vient du livre "Gateaux Modernes 1" de madame Saida Benberim. Ces carrees sont tres legers et fondent dans la bouche. Un vrai plaisir. Source: Gateaux Modernes de Mme. Said Benbrim Ingredients: 300 g d'amandes non emondees...

Finalement, je reviens aujourd'hui pour partager avec vous la recette du makroud qu'on fait dans ma famille. Le makroud aux dattes est present dans presque toutes les occaions et les evenements heureux, y compris Aid, fiancailles, mariages, etc... Il...

Je viens aujourd'hui vous mettre les quelques gateaux de l'Aid que j'ai fait jusqu'a maintenant. Je n'ai pas encore termine car j'ai commence un peu tard cette fois ci. Vu que mon dos me fait tres mal et la douleur va et vient, donc je n'ai pas tellement...

Aujourd'hui, je voudrai vous presenter la ghribiya qu'on fait a Constantine. C'est une recette familiale qui me vient de ma maman cherie. Tout le monde aime sa ghribiya et s'attend toujours a la trouver sur sa siniya avec le reste des patisseries Constantinoises...

Avec l'arrivee du printemps, malgre qu'on a encore de la neige et un froid glacial, je viens aujourd'hui partager avec vous la recette de notre bien aime bradj. On le fait surtout au debut du printemps et meme pendant et parfois aussi apres. Tout le monde...

La m'chekla est une patisserie Algerienne qui a differentes formes et differents designs. J'en ai vu des ronds, des rectangles, des fleurs et j'en passe. J'ai voulu changer et faire des m'cheklas sous forme de aarayechs. Elles etaient aussi belles que...

Je voudrai juste vous montrer tous les gateaux que j'ai fais pour ce Aid, en attendant de vous poster toutes les recettes. Les recettes de l'eventail, les cornets et le t'charek m'aassel ont deja ete postees. Donc, dans l'assiette on peut voir: L'eventail...

Et voila le t'charek m'aassel en tenue de fete. Celui la, malgre la forme classique, c-a-d la forme du croissant, a un design different qui lui donne un certain charme, si je puis dire. Le t'charek est un classique a Constantine et en Algerie. Il est...

Voici une recette familiale qu'on avait l'habitude de faire chez mes parents. Ma soeur la faisait souvent. J'avais essaye la recette de Mme. Benbrim et j'ai ete tres satisfaite car elle ressemble beaucoup a notre recette familiale. On obtient des cornets...