Soupe de legumes (potage) شربة الخضر

C'est une soupe que notre mere nous faisait souvent, surtout en hiver. C'est une tres bonne soupe faite a base de differents legumes ayant differentes couleurs. Cette soupe est tres appreciee par nous tous car elle est assaisonee avec de l'huile d'olive pure et avant de servir on y ajoute quelques gouttes de jus de citron. C'est un pur delice. Notre mere la prepare toujours, et moi aussi.

Voici donc la recette et les photos.

Source: Familiale

Ingredients:

2 pommes de terre moyennes

2 courgettes moyennes

2  carottes

Quelques feuilles de laitue

Du persil

Sel

Poivre

Huile d'olive pure

Du jus de citron

Poulet deja cuit (Facultatif)

D'autres legumes si vous voulez

Preparation:

Faire bouillir le tout dans un grand recipient, saler un peu. Verifier la cuisson, des que vous sentez que les legumes sont cuits, eteindre et passer le tout au blender. A chaque fois que vous mettez une partie des legumes, mettez avec un peu d'eau de cuisson.

Versez le tout dans une casserole, saler, poivrer et y ajouter un peu d'huile d'olive.

Laisser cuire sur feu doux tout en remuant de temps en temps pour que ca ne colle pas.

Servir en y ajoutant un peu de jus de citron accompagne d'un bon khobz eddar ou kesra.

C'est une soupe tres delicieuse, tres benefique et qui a une consistance veloutee. Un pur delice.

La, je l'avais fait pendant le mois de Ramadan parce que mon mari en avait envie, malgre qu'on avait du djari frik.

Comments

[oumi]

salam il est tout mignon ton blog mashallah je reviendrai inshallah

[Oum Mouaad]

Merci beaucoup oumi et reviens vite pour voir les nouveautes qu'il y'a.