Voici une autre version de korsa (comme on l'appele a Constantine) qui est tres rapide et ou un nouvel ingredient a ete introduit. Je l'avais essaye il y'a bien longtemps de cela et on avait bien aime sa texture, sa legerete et surtout sa rapidite.
Je l'ai eu de mon amie
Kaouther qui elle meme l'avait repere sur le forum "beauty maroc", mais la recette initiale est de oumyounes de cuisine marocaine.
Je vous laisse donc avec la recette intiale, ainsi que les modifications de Kaouther que j'avais suivi pour obtenir ce beau resultat.
Source:
Kaouther, recette trouve sur le forum "beauty maroc" et recette initiale est de oumyounes de cuisine marocaine
Ingredients: La recette initiale:
500g de semoule fine
1 yaourt nature
3 sachets alsa
Un peu de levure boulangere
1 peu de sel
Preparation: Melanger tous les ingredients avec l'eau tiede ds le moulinex. Faire cuire sur le champs sans laisser reposer.
Et voici la version de Kaoutehr que j'avais, a quelque details pres.
Ingredients (d'apres Kaouther):
1 tasse et de mie de semoule
1 tasse et demie de farine
1 pot de yaourt nature (
J'ai mis 6 oz)
3 cuilleres a cafe bombees de levure chimique
1 cuillere a soupe bien bombee de levure seche
De l'eau tiede
Preparation:
Apres avoir tout melange dans le mixer a jus (
j'avais utilise mon petrin), laisser reposer la pate environ 10 minutes.
Voyez ces belles bulles.
Commencer a cuire dans une poelle tefal prealablement prechauffee.
Continuer jusqu'a cuisson totale.
Le succes d'une bonne korsa reside dans les innombrables trous qu'on obtient. On lui donne souvent le surnom de "milles trous".
Apres epuisement de la pate, badigeonner chaque piece de beurre fondue et servir avec du miel fondu.
Et voila une autre assiette.
Et une autre pour celles / ceux qui ont encore faim et qui en veulent plus.
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