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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 22:05

Je pensais avoir deja publie la recette des shneiks, mais j'ai ete surprise en voyant que je ne l'avais pas faite.

Mieux vaut tard que jamais, n'est-ce-pas les amies?

Voila donc la recette adaptee depuis longtemps des shneiks que je fais. Ma petite famille aime beaucoup, surtout avec une tasse de lait au cafe, qule bonheur.

Sans trop tarder, je vous laisse avec la recette.

 

Shneiks2

Source: Fatima Zahra

 

Ingredients:

 

Pour la pate:

600g de farine
25g de levure fraiche
50 gr sucre
50 gr de beurre en morceaux
2 oeufs
1 pincee de sel
+ ou -300ml lait (selon votre farine)

Pour la farce:
De la creme patissiere qui se trouve ICI
100g de raisins secs pepites de chocolat
De la confiture d’abricots Faite maison qui se trouve ICI


Preparation:

 

Mettre la farine dans un saladier ou un grand bol (dans mon petrin), ajouter le sucre, les oeufs, le sel, la levure et le lait tiede.

Pétrir et ajouter le beurre en morceaux.
Bien incorporer le beurre, bien pétrir
Laisser reposer et doubler de volume.
Etaler la pate sur un plan fariné, former un rectangle.

 

Step1

Etaler la creme patissiere sur la pate,

Step2

 

puis ajouter les raisins (les pepites de chocolat),

Step3

 

et rouler.

Step4

 

Couper des rondelles de 2cm.

 

Une autre astuce: Vous pouvez, apres avoir etale la pate, decouper des bandes de pates, ensuite etaler la creme patissiere ainsi que les pepites de chocolat, ensuite les rouler sur elles memes. Cette astuce aide a eviter les debrodements de la creme patissiere lors de la decoupe des rondelles.

Step6

 

Step7

 

Poser les sur une plaque couverte de papier sulferisé et laisser reposer encore 45 mn.

 

Cuire a four chaud 220*C. Des la sortie du four, napper de confiture diluée.

 

Er voila, regalez vous.

Shneiks

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Published by Oum Mouaad - dans Viennoiseries
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commentaires

karima 27/01/2011 18:08


J'adore ta recette avec les pépites de chocolat!

Je t'invite à venir visiter notre site de recettes marocaines au http://www.recettesmaroc.com

merci


Oum Mouaad 13/05/2011 00:21



Ravie que ca te plaise.


Je viens de ce pas visiter ton blog.



ma-ger-de 18/07/2010 15:31


comme ils sont beaux!!! bravo


Oum Mouaad 18/07/2010 16:47



Ravie que ca te plaise ma chere.


Bonne journee.



irisa 14/07/2010 13:03


c'est bien tentant ! je me demande si cette belle pâtisserie t'a fait gagner le robot ?
je n'ai pas eu le temps moi même de tenter le concours


Oum Mouaad 18/07/2010 07:02



Ravie que ca te plaise ma chere Irisa.


Eh bien non, je n'etais pas la gagnante.


Bisous et bonne journee.



Audalacuisine 05/07/2010 18:22


ça m'a l'air délicieux ! J'ai hâte de tester cette recette ! Bravo


Oum Mouaad 05/07/2010 21:14



Incha'Allah Audalacuisine.


Ravie que ca te plaise.


Bisous.



Nesyla 05/07/2010 09:16


machaa allah très bonne patisserie... bonne chance pr le concours... bisous


Oum Mouaad 05/07/2010 17:47



Merci beaucoup Nesyla.


J'ai voulu y participer pour voir ce que ca donne.









 

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