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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 23:05
Je viens aujourd'hui partager avec vous cette recette inratable de brioches au yaourt. Je l'avais repere il y'a quelques annees de cela sur le forum cuisinetestee et qu'avait poste notre amie Fatima Zahra.
Depuis ce jour la, je ne fais que cette recette car elle est tres facile a faire, les ingredients sont a la portee de tout le monde et le resultat final: des brioches tres moelleuses et tres bonnes.
J'y ai apporte quelques modifications en rouge, comme toujours.
Je vous laisse donc avec la recette.


Source: Fatima Zahra

Ingredients:

1 yaourt vanille (je met du yaourt nature, parfois fait maison)
25 ml lait tiède
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
50 gr. de beurre mou (margarine)
1/2 càc de sel
60 gr sucre
350 gr. de farine T45 (j'utilise de la farine pour tout usage "All purpose flour")
1 càs de levure boulangère (j'utilise SAF Instant)
Nutella
Grains de sesame
Du sucre

Preparation:

Diluer la levure dans le lait tiède que je met dans le micro-ondes eteint, bien sure pour que ca monte rapidement.
Bien pétrir le tout sauf le beurre. Ajouter le beurre en dernier et bien l'incorporer à la pâte.
Couvrir et laisser lever. Je la met dans une boite en plastique couverte et dans le micro-ondes. Ca montre tres rapidement.
Après que la pâte ait doublée de volume, la rabattre et la former en boules. Je met a l'interieur du nutella car mes enfants aiment beaucoup, et nous aussi d'ailleurs.

Mettre les boules dans un moule à cake beurré et fariné.
Laisser encore lever une seconde fois.

Une fois la brioche levée, la badigeonner de jaune d'oeuf +une pincée de sucre (je met un peu de lait avec le jaune d'oeuf). Mettre dessus du sucre ou des grains de sesame.


Préchauffer le four à 200°C, 350° Fahrenheit.
Faire cuire et surveiller la cuisson selon votre four.


Une fois cuite,  laisser refroidir sur une grille.

Badigeonner de confiture diluée avec un peu d'eau. Décorer avec des amandes éfilées.

Et voila, vos brioches sont pretes a etre degustees.


Une vue de l'interieur.


J'avais aussi essaye differentes formes.



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Published by Oum Mouaad - dans Viennoiseries
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commentaires

bigmumy - Ma cabane aux Délices 21/11/2009 13:15


elles sont bien belles et dorées !!!
bonne journée


Oum Mouaad 21/11/2009 13:27



Ravie que ca te plaise bigmummy.
Elles sont aussi tres moelleuses.
Bonne journe a toi aussi.



Oum Akram 20/11/2009 10:17


Huuuuum çà me parait trés délicious . Merci chérie pour ces belles brioches . Bonne dégustation et bonne continuation .


Oum Mouaad 20/11/2009 12:48



Elles sont tres bonnes et tres moelleuses. Sans oublier qu'elles sont fourrees au nutella.
Je crois que tu les avais goute quand tu etais ici.
Merci habbouba.



latifa 19/11/2009 17:37


salamalikom, tes brioches ont l air bien delicieuses, je l a testerai inchaallah bonne soiree


Oum Mouaad 19/11/2009 17:40



Wa alaikoum assalam wa rahmatou Allah Taala wa barakatouhou Latifa,
Merci beaucoup h'biba.
Effectivement, elles sont tres bonnes et tres moelleuses.
Tu nous donneras des nouvelles quand tu les auras essaye incha'Allah.
Bonne soiree a toi aussi.
Nous on vient juste de commencer notre journee.



AmalBidawiya 19/11/2009 14:31


oh ma belle de bonne brioche bravo et merci
clic
bisous et bonne journée
a+


Oum Mouaad 19/11/2009 14:56



Je t'en prie h'biba et ravie que ca te plaise.
Bisous et bonne journee a toi aussi.
Merci oukhti.









 

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