Miel Fait Maison / Homemade Honey عسل منزلي

Le miel est present dans beaucoup de nos recettes de gateaux traditionnels.
Donc, quoi de mieux que de faire son propre miel a la maison. Et avec l'approche de l'Aid El Fitr et la confection des differents gateaux, j'ai voulu vous proposer cette recette de miel fait maison pour vous faire gagner du temps et pourquoi pas aussi un peu d'argent.
J'avais essaye une recette d'un forum, elle etait pas trop mal, mais celle qui m'avait plu le plus et que j'avais adapte est celle de notre chere Kaouther.
Je vous laisse, comme d'habitude, avec la recette.


Source: Kaouther

Ingredients:

2 mesures de sucre (le verre Americain 250 ml)
1 mesure d'eau
Quelques gouttes de citron (important )
Arome (vanille, eau de rose, de fleur d'oranger....etc)

Preparation:

Melanger un verre de sucre et 1 verre d'eau. Mettre sur feu moyen.
Entre temps, mettre l'autre verre de sucre dans une autre casserole, l'humidifier avec 2 cas de sucre. Mettre sur feu vif au debut puis diminuer le feu, et laisser carameliser.
Le verser le doucement sur le melange sucre-eau. Ca va faire des boules au debut, attention au visage.
Remuer, ensuite ajouter quelques gouttes de citron pour ne pas cristaliser le miel, ainsi que l'arome de votre choix (je n'en ai pas mis). Laisser sur le feu une dizaine de minutes. Eteindre.


NB:
- Carameliser le sucre est facultatif , c'est juste pour donner au sirop la couleur marron du vrai miel.
Si vous ne voulez pas preparer le caramel, vous pouvez , des le depart, melanger les deux verres de sucre avec l'eau
- Ne pas trop le laisser sur le feu. Le miel va s'epaissir plus en refroidissant.


Cette fois-ci, je l'ai fait un peu plus clair.

Comments

[oumotalal]

3id moubarak sa3id à toi oukhti et à toute ta famille,que cette année soit pour toi et les tiens pleine de tout ce que tu souhaite inchaallah.

[Oum Mouaad]

Aidkoum moubarak a toi aussi oukhti et a toute ta famille. Koul aam wa antoum bikhayr.
Amine pour tes douaas wa laki bil mithl.
Bisous.

[jouhayna]

salam ma chère
merci de cette recette ça tombe bien avec les preparations des gateaux de l'aid
3wacher mabrouka
bonne soirée

[Oum Mouaad]

Wa alaikoum assalam wa rahmatou Allah Taala wa barakatouhou Jouhayna,
Je t'en prie oukhti.
Awacher mabrouka a toi et a ta famille.
Bonne soiree oukhti, nous on attend encore le Maghrib.

[lallafatima]

Merci pour le partage ....

[Oum Mouaad]

Je t'en prie oukhti.
C'est un plaisir de partager avec vous tout ce que je sais faire.

[Oum Akram]

Yes , from half pas three . I guess you know why !!!!!!!! I'm gonna sleep in a few . I've just finished my prayer .

[Oum Mouaad]

Yes, I know, qiyam al layl. Takabbala Allah, amine.
I'm going too because it's getting late and I have to wake up early.
Fi amani Allah wa hifdhihi.

[Oum Akram]

Merci ma soeur pour le partage et bonne continuation .

[Oum Mouaad]

Je t'en prie ma cherie.
Are you already awake?